RSS | ATOM | SEARCH
シリア料理講習会をしました

2017年3月23日

シリア料理講習会を実施しました。(クレオ大阪南にて)

 

ムハンマドさんとサウサンさんにおいでいただき、

シリアの家庭料理を教えていただきました。(12人が参加)

 

メニューは、牛肉ピラフ、野菜サラダ、ココナツ入りのデザート、薔薇のジュースです。

材料の牛肉やバター、ナッツ類などはすべてムハンマドさんが専門店で入手してくださいました。

 

ゝ軻ピラフのお米を熱いお湯で洗う。

牛ミンチを炒めて塩コショウで味付け。

グリーンピースをバターでいためる。

さ蹈潺鵐舛肇哀蝓璽鵐圈璽垢1/3を大鍋に入れ、洗った米と水、バターを入れて炊く。

ダ犬離シューナッツとアーモンドをバターで炒める。

Δ竿咾炊きあがったら、丼にナッツを入れ、続いて炒めた牛ミンチとグリーンピースを入れ、

 その上からピラフを入れて押さえつける。

 お皿に逆さまに置く。

 

野菜サラダは、切ったサラダ菜、アボガド、すりおろした人参に

レモン果汁とオリーブオイル、塩、胡椒で味付け、

最後にオリーブの実とパリパリに揚げた春巻きの皮をふりかける。

 

デザートは固めるのに時間がかかるので自宅で作ってきてくださいました。

 

食事しながら、シリアの暮らしや日本での生活のお話を聞きました。

「ハラールというのは、神の教えで、生き方そのものなのです」というお話が印象的でした。

 

 

 

 

 

 

author:himawarikai11, category:-, 16:08
-, -, - -